手造り麹を使い低温発酵で丁寧に醸造。
清涼感ある香り、すっきりとした飲み口は最高品質のスタンダードを感じます。
原料米:五百万石、ゆきの精 精米歩合:60% アルコール分:15.4% 日本酒度:+5 酸度:1.4 アミノ酸:1.5 使用酵母:協会7号
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厳冬期に仕込んだお酒、ゆっくり熟成されやわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。
原料米:山田錦、美山錦 精米歩合:40% アルコール分:15.5% 日本酒度:+5 酸度:1.0 アミノ酸:0.9 使用酵母:協会1001号、M310 数量限定
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