厳選された大麦から造られた本格焼酎を長期熟成させた至高の逸品です。樫樽とかめの中で熟成を重ねた原酒は、深い味わいとまろやかさを獲得し「是空」となります。その味、香り、そして酔い心どこまでも広く、深く、まさに是(これ)空。
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厳選した大麦から造られた常圧蒸留の麦焼酎原酒を、樫樽に四年以上ベストな状態になるまでじっくり熟成させました。ほんのり琥珀色に輝く焼酎は、深い味わいとまろやかさを抱かせた焼酎の逸品です。
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60%以下に精米した酒造好適米・山田錦を原料米に用いた吟醸焼酎です。清酒用の吟醸酵母で仕込み、低温長期醗酵でもろみを熟成させ、そのまま搾れば純米吟醸酒になるところをさらに低温低圧で蒸留して、大がめで貯蔵熟成しております。吟醸香あふれるまろやかな味わいをお楽しみ下さい。 |