楯野川・子宝 新潟地酒■くにかね酒店《ドメーヌ・ショウ、コバヤシワイナリー 》

子宝

農園 ドメーヌ周辺に五つの畑があります。
水の綾、箱庭、山笑、雲見、風薫、それぞれの畑の特徴を最大限活かし、その畑の名前をワインにつけてリリースされます。

コバヤシワイナリー
新潟市西蒲区角田浜1700-1

オーダー

ドメーヌ・ショウ WHEN YOU HEAR HOOFBEATS,THINK OF HORSES NOT ZEBRAS 2019
ツヴァイケルトレーベ 赤 2019

750ml ¥3000 (消費税別)

無清涼無濾過、亜硫酸無、新潟市南区産ツヴァイケルトレーベ100%
やや紫がかった赤色、優しい果実味に溢れ、土の香りや複雑な酸によりテロワールを感じます。複雑さを求める・・でも、ボタニカル。アルコール11%。

■R2年5月11日入荷しました


ドメーヌ・ショウ Cornetfish 2019
コルネットフィッシュ 白 2019

750ml ¥2500 (消費税別)

無清涼無濾過、亜硫酸不使用、ナイアガラ100%
控え目な香り、ナイアガラの旨味があります。食事との相性が良く、冷やしてグイグイ。少し高めの温度で香り、旨味を上げても。アルコール9%。

■R2年3月11日入荷しました


GreGreGrape 2019
グレグレグレープ ロゼ 2019

750ml ¥2500 (消費税別)

無清涼無濾過、亜硫酸不使用、スチューベン100% 良く熟した葡萄からしっかりと芯のあるワイン。自然に任せた造り、ぶどうジュースのような甘い香り、複雑さもあり旨味とほろ苦さでスーッと伸びます。アルコール10%。

■R2年3月11日入荷しました


ドメーヌ・ショウ Hytwo cothree rose 2016
ハイトゥーコースリー ロゼ 2016

750ml ¥2400 (消費税別)

見附市キャンベル100%、香り・色づきバッチリ!
ステンレスタンクで低温発酵、うす濁り、気持ちいい炭酸、新鮮ないちごの香り、酸味もよく、うす濁りの甘みと合わさってとても飲み易い。瓶内二次発酵、微炭酸。アルコール8%。


Simply remember my favorite things 2016
シンプリーリメンバーマイフェイバリットシングス 赤 2016

750ml ¥2800 (消費税別)

山形県産マスカットベリーA100%、除梗粉砕&除梗のみ別仕込み、専用樽熱成、無清涼無濾過。赤紫色、マスカットベリーAの酸味が綺麗で飲み易いですが複雑味あり、味はしっかりと表現、香りはまさに大地系。アルコール11%。


Why don't you go beach?  "sunset" 2016
ワイドンチューゴービーチ 白 2016

750ml ¥1800 (消費税別)

山形県産青デラウェア100%。除梗粉砕、ステンレスタンク発酵、アメリカンオーク樽10ヶ月熟成。スカッと爽やか、酸っばさが魅力のワイン。オーク樽によるココナッツ風香とリンゴのような甘い香り。
※完売しております

オーダー
ドメーヌ・ショウ Some people talk to animals.Not many listenthough 2019
サムピープルトークトアニマルス ノットメニーリッスンドーズ 白 2019

750ml ¥3000 (消費税別)

新潟市南区契約農園、シャルドネ100%。酸の状態を見て収穫。
除梗粉砕、低温発酵、フレンチ旧樽にて10ヶ月熟成。無源過無清涼。
2ロット造りで、もう一つは小分けに発酵し樽もオーク材ではないものに、最後に合わせて。
フレッシュな酸と果実味がたっぷり、バターのようなニュアンスがあります。
飲み口が良く軽く1本いけちやいます。
      
■R2年5月11日入荷しました


partly cloudy 2016
パートリークラウディー 赤 2016

750ml ¥3000 (消費税別)

新潟市南区契約農園、カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー。
しつとりと滑らか、程よいタンニンと旨味が広がるメルローブレンド。
cloudyがびったりでしょうか?
ー日の終わり、自分の時間に楽しみたいワインです。

※完売しております

ドメーヌ・ショウ ドメーヌ・ショウ ワイドンチューゴービーチ 白 2017
750ml  ¥2000 (消費税別)

2017は発泡性です、酸っぱさは健在。はまります。
一次発酵の途中で無清澄無濾過で瓶詰、濁りの旨味と
シュワシュワ感が融合!酸化防止剤無添加。
良く冷やして、ゆっくりと開けてください

原材料:山形県産 青デラウェア アルコール分:8%
※完売しております

コバヤシワイナリー梶@新潟市西蒲区角田浜



オーダー


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