新潟の地酒  

根知男山 純米吟醸
「米を作り、田んぼを守る」
〜合名会社 渡辺酒造店 新潟県糸魚川市〜

新潟県の西の端、手つかずの自然に包まれた根知谷にある蔵。
地元での米作りから酒造りまでを通して、根知の自然を守り、
先祖伝来の田んぼを守ります。
ゆったりと流れる時間と空気をお届け致します。

オーダー

Nechi Nechi 根知谷産五百万石壹等米 2016
720ml  ¥2760 (消費税別)

雪深い自然豊かな環境、根知谷の気候風土を味わいに映す。
原料米から一貫してつくる酒造り、根知谷のテロワールを
表現した限定流通ブランド「Nechi」。
柑橘系の香り、豊かな酸とともに米の旨味と味わいが
口中に広がり、余韻も長い。

原料米:根知谷産五百万石壱等米100%
アルコール分:16度
精米歩合:55%
日本酒度:--
酸度:--

■ヴィンテージ:2016年
H30年4月7日再入荷

渡辺酒造店 新潟県糸魚川市


根知男山 雪見酒 根知男山 五百万石
根知男山 雪見酒
しぼりたて生酒
根知男山 五百万石
純米無濾過生原酒
酒造りは米作りから。

自社栽培の酒米、根知谷産米を 使用した、その年一番の新酒生酒。

フレッシュさはもちろんの事、根知らしい米の旨みを 感じられる、綺麗で軽快な味わいの酒。

タイプ:本醸造
アルコール分:17.5度
日本酒度:+4
原料米:根知谷産五百万石、新潟産こしいぶき
酸度:1.5、アミノ酸:0.9
精米歩合:63%


■季節限定酒(年一回12月発売)
※H30年12月8日入荷

自社栽培を手がけ品質特性を十分に把握した醸造、 安定感・造りの丁寧さを感じさせる酒質。

醸造期に200本ずつだけ瓶詰めされる限定のしぼりたて純米無濾過生原酒。

根知谷産「五百万石」の持つ味わいを素直に表現した純米酒です。

アルコール分:18.6度
日本酒度:+7
原料米:根知谷産「五百万石」一等米
精米歩合:60%
酸度:1.8、アミノ酸:1.6

■季節限定酒(年一回1月又は2月)
完売しております
1800ml \2640 (消費税別)
720ml \1360
(消費税別)
1800ml \3320 (消費税別)
720ml \1660
(消費税別)

オーダー

根知男山 越淡麗 大吟醸 根知男山 限定純米吟醸
根知男山 越淡麗
純米大吟醸
根知男山 限定純米
純米吟醸
自社栽培1等米の根知谷産「越淡麗」で仕込みました。

造り手によって特性が出るこれからの新潟県産酒の柱となる品種。

五百万石よりもボディ感のあるしっかりした味わい、喉越しがよく心地よい 余韻が後を引きます。無濾過。

アルコール分:17度
日本酒度:非公開
原料米:根知谷産「越淡麗」自社栽培1等米
酸度:非公開
アミノ酸:非公開
精米歩合:40%
純米吟醸の上位グレード酒。

根知谷産の越淡麗と五百万石をそれぞれ仕込み5:5でブレンドした特別でユニークな酒。

無濾過中澄み部分を原酒でびん燗し冷蔵庫で低温熟成後、わずかに加水し、びん燗し出荷されます。
ブレンドの面白さをお楽しみに。

■季節限定酒(年一回6月発売)
H30年6月26日入荷

アルコール分:16.2度
日本酒度:非公開
原料米:根知谷産1等米「越淡麗」50%精白、根知谷産1等米「五百万石」55%精白
酸度:非公開
アミノ酸:非公開
1800ml ¥10200 (消費税別)
720ml ¥5100
(消費税別)
1800ml \4580 (消費税別)
720ml \2290
(消費税別)

根知男山 純米吟醸
根知男山 60%純米酒 根知男山 本醸造
根知男山 純米吟醸 根知男山 60%純米酒
根知男山 本醸造
根知谷産米100%で造り、長期低温醗酵させたフルーティーで非常に繊細な酒質のお酒です、飲み飽きしません。
原酒を瓶取りし、冷蔵庫にて低温保存、熟成後に瓶詰めされます。

アルコール分:15.6度
日本酒度:+1
原料米:根知谷産五百万石100%
酸度:1.4、アミノ酸:1.1
精米歩合:55%
根知谷産「五百万石」100%原料米に使用した、デイリーに楽しめる純米。
ふっくらとしながらも、優しく、のど越しのいいお酒です。

アルコール分:15.6度
日本酒度:±0
原料米:根知谷産五百万石100%
酸度:1.6、アミノ酸:1.4
精米歩合:60%
何気なく呑め、ほっとする酒を目指して造られます、きめ細かい味わいのお酒です。
冷やまたはぬる燗でお楽しみください。

アルコール分:15.6度
日本酒度:+2
原料米:根知谷産五百万石、新潟産こしいぶき
酸度:1.3、アミノ酸:1.2
精米歩合:63%
1800ml ¥2980 (消費税別)
720ml ¥1540
(消費税別)
1800ml ¥2480 (消費税別)
720ml ¥1240
(消費税別)
1800ml ¥2080

オーダー

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