新潟の地酒

八海山 普通酒
八海山 大吟醸
八海山 普通酒
八海山 大吟醸
手造り麹を使い低温発酵で丁寧に醸造。
清涼感ある香り、すっきりとした飲み口は最高品質のスタンダードを感じます。

原料米:五百万石、ゆきの精
精米歩合:60%
アルコール分:15.4%
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸:1.5
使用酵母:協会7号

厳冬期に仕込んだお酒、ゆっくり熟成されやわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。

原料米:山田錦、美山錦
精米歩合:40%
アルコール分:15.5%
日本酒度:+5
酸度:1.0
アミノ酸:0.9
使用酵母:協会1001号、M310
数量限定
1800ml ¥1950 (消費税別)
720ml ¥930 (消費税別)
1800ml ¥8720 (消費税別)
720ml ¥4240 (消費税別)

オーダー
八海山 特別本醸造
八海山 特別本醸造
まろやかでやわらかな香りは燗上がりを期待させます。
淡麗な味わいながら旨味があり、八海山を代表する一本。

原料米:五百万石、トドロキワセ
精米歩合:55%
アルコール分:15.5%
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸:1.5
使用酵母:協会7号
1800ml ¥2390 (消費税別)
720ml ¥1150 (消費税別)

オーダー
八海山 吟醸酒
八海山 吟醸酒
厳冬期の八海山麓、澄んだ空気を感じる凛としたお酒。
食中酒として季節ごとの料理を一段と引き立てます。

原料米:山田錦、美山錦、五百万石
精米歩合:50%
アルコール分:15.6%
日本酒度:+6
酸度:1.2
アミノ酸:1.1
使用酵母:協会9号
1800ml ¥3340 (消費税別)
720ml ¥1670 (消費税別)

オーダー
八海山 純米吟醸
八海山 純米吟醸
自然豊かな里山、目の前に広がる田園風景八海山の静けさとおだやかさを持ったお酒米の旨味とまろやかな喉越しをお楽しみに。

原料米:山田錦、美山錦、五百万石
精米歩合:50%
アルコール分:15.5%
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸:1.5
使用酵母:協会9号
1800ml ¥3670 (消費税別)
720ml ¥1840 (消費税別)

オーダー
八海山 雪室三年
八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸
魚沼の地に古くから伝わる低温貯蔵庫「雪室」で
三年間貯蔵熟成させた純米吟醸。
三度前後の低温で熟成され、まろやかな味わいとなります。

原料:米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合:50%
アルコール分:17%
日本酒度:--
酸度:--
専用カートン入り
720ml ¥3100 (消費税別)

オーダー
八海山

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