楯野川・子宝 新潟地酒■くにかね酒店《ドメーヌ・ショウ、コバヤシワイナリー 》

子宝

農園 ドメーヌ周辺に五つの畑があります。
水の綾、箱庭、山笑、雲見、風薫、それぞれの畑の特徴を最大限活かし、その畑の名前をワインにつけてリリースされます。

コバヤシワイナリー
新潟市西蒲区角田浜1700-1

オーダー

ドメーヌ・ショウ Hytwo cothree rose 2016
ハイトゥーコースリー ロゼ 2016

750ml ¥2400 (消費税別)

見附市キャンベル100%、香り・色づきバッチリ!
ステンレスタンクで低温発酵、うす濁り、気持ちいい炭酸、新鮮ないちごの香り、酸味もよく、うす濁りの甘みと合わさってとても飲み易い。瓶内二次発酵、微炭酸。アルコール8%。


Simply remember my favorite things 2016
シンプリーリメンバーマイフェイバリットシングス 赤 2016

750ml ¥2800 (消費税別)

山形県産マスカットベリーA100%、除梗粉砕&除梗のみ別仕込み、専用樽熱成、無清涼無濾過。赤紫色、マスカットベリーAの酸味が綺麗で飲み易いですが複雑味あり、味はしっかりと表現、香りはまさに大地系。アルコール11%。


Why don't you go beach?  "sunset" 2016
ワイドンチューゴービーチ 白 2016

750ml ¥1800 (消費税別)

山形県産青デラウェア100%。除梗粉砕、ステンレスタンク発酵、アメリカンオーク樽10ヶ月熟成。スカッと爽やか、酸っばさが魅力のワイン。オーク樽によるココナッツ風香とリンゴのような甘い香り。

オーダー
ドメーヌ・ショウ Some people talk to animals.Not many listenthough 2016
サムピープルトークトアニマルス ノットメニーリッスンドーズ 白 2016

750ml ¥3000 (消費税別)

新潟市南区契約農園、シャルドネ100%。酸の状態を見て収穫。
除梗粉砕、低温発酵、フレンチ旧樽にて10ヶ月熟成。無源過無清涼。
2ロット造りで、もう一つは小分けに発酵し樽もオーク材ではないものに、最後に合わせて。
フレッシュな酸と果実味がたっぷり、バターのようなニュアンスがあります。
飲み口が良く軽く1本いけちやいます。


partly cloudy 2016
パートリークラウディー 赤 2016

750ml ¥3000 (消費税別)

新潟市南区契約農園、カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー。
しつとりと滑らか、程よいタンニンと旨味が広がるメルローブレンド。
cloudyがびったりでしょうか?
ー日の終わり、自分の時間に楽しみたいワインです。



オーダー


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